Vítám vás na stránkách věnovaných indicko-pákistánské kuchyni.

Jmenuji se Valijah a indické kuchyni se věnuji čtrnáct let. Zamilovala jsem si ji doslova na první ochutnání. Nejraději mám tu domácí, ale pochutnám si i na klasice z indických restaurací, kterou nejspíše znáte i vy. Na mém "blog-shopu" seženete všechny autentické ingredience - koření z Indie a Pákistánu, luštěniny, čatní a omáčky, dokonce i nádherné měděné nádobí - ale především špičkovou basmati rýži Shalamar. Tu nakupujeme přímo v Pákistánu od ověřených farmářů a díky úzkým lokálním vazbám máme vždy kontrolu nad aktuální sklizní a kvalitou. O všechny náležitosti spojené s dovozem se starám osobně, takže Vám mohu zaručit, že námi dovezená rýže má všechny potřebné certifikáty a ověření stanovené legislativou EU. 

Moje nejoblíbenější recepty a ověřené postupy přípravy jídel jsem sepsala do dvou  beletrických kuchařek: Život s chutí kari - Kari s chutí života a Mango, láska a kari. 

Pokud Vás indická kuchyně baví a chcete se zdokonalit nebo si prostě rozšířit jídelníček o skvělá zdravá jídla a ještě se u toho trochu pobavit, pak Vás určitě zaujmou i moje kurzy vaření indické kuchyně. Nově mě můžete potkat i na kurzech školy vaření Chefparade, kde vedu kurzy indicko-pákistánské kuchyně.

Budu ráda, jestliže mou práci budete sledovat i na facebooku a instagramu. Podrobně rozepsané recepty (a občas i něco úplně "mimo hmoždíř") najdete i na mém BLOGU.  Chcete mi něco sdělit nebo se na něco zeptat? Kontaktovat mě můžete na: gurmankoreni@email.cz

Tak ať Vám to pálí a chutná... Dobrou chuť a hezký den, Valijah