Bramborové placičky Aloo tikka
06.06.2022
Na bramborové těsto: 4 střední brambory, 1 hrnek cizrnové mouky, 1/2 lžč mletého chilli, 1/2 lžč mleté...
Blog: V indické kuchyni jako doma » Zeleninová kari, vegetariánská jídla
Zeleninová kari, vegetariánská jídla
Ghobi masala - kořeněný květák
11.05.2023
Ghobi masala je jednoduchý a zároveň velmi chutný recept, který jsem se naučila od indického kuchaře...
"Egg curry" - kari s vařeným vajíčkem
29.07.2022
Egg curry nebo-li "vajíčkové kari" je tradiční pokrm jižní Indie a oceníte ho zejména ve chvíli, kdy...
Aloo Ghobi - brambory s květákem v pikantní kořeněné omáčce
10.04.2022
Potřebujete: Půlku většího květáku (vcelku) a přibližně stejné množství oloupaných na kostky pokrájených...
Pečený lilek v jogurtové omáčce (Bengal style brinjal kari)
08.04.2022
Potřebujete: 1 lilek pokrájený na kolečka, sůl a kurkuma na potření lilku. Na zahuštění omáčky: hrst kešu...
Aloo ghobi s lilkem
07.04.2022
V horkém letním počasí to chce něco rychlého a lehkého. Skvělým tipem je i toto indické kari „Aloo ghobi.“...
Okra v tomatové omáčce
06.04.2022
Potřebujete: 2 konzervy nakládané okry (nebo půl kila čerstvé), 1 konzerva rajčat, 1 lžíce cukru, 2-3...
Zeleninové „Sabzi“
03.04.2022
Na 2 porce potřebujete: 1/2 květáku, 1 velkou (až obří) bramboru, 2 hrnky čerstvých špenátových listů,...
Okra s kurkumou
02.04.2022
Tento úžasně jednoduchý recept mám od naší zákaznice Vlaďky. Vlaďka se do indické kuchyně zamilovala...
Aloo Jeera: Opečené brambory s římským kmínem
01.04.2022
Potřebujete: 4 střední brambory, 1/2 šálku cizrny, máslo ghí nebo olej (já dávám ghí), 1 a 1/4 lžičky celého...
Aloo baigan bharta (směs z pečeného lilku, brambor a hrášku)
29.03.2022
Na 3-4 porce potřebujete: 1 větší lilek, 2 sladká na pastu rozsekaná rajčata, 3 střední na kostičky pokrájené...
Aloo Mutter (brambory s hráškem v bohatě aromatické kořeněné omáčce)
29.03.2022
Na 2-3 porce potřebujete: 6 středích brambor pokrájených na kostky nebo plátky, 3/4 hrnku mraženého hrášku,...
Krémové kari s opečenými brambůrky: Kashmiri dum aloo
27.03.2022
Zajímavá varianta vegetariánského kari: Opečené brambůrky v krémové kokosové omáčce. Brambory se opékají...
Kari z hořké okurky karely
22.03.2022
Čerstvá karela (nebo-li hořká okurka) je opravdu velmi hořká. V syrovém stavu téměř nepoživatelná. Pokud...
Zeleninové kari baigan bharta - brambory s lilkem
22.03.2022
Na 2 porce potřebujete: 1 plnější lžičku směsi koření, kterou nejdříve podrtíte v hmoždíři: římský kmín, hořčičné...
Pečené plněné papriky
21.03.2022
Potřebujete: Tři papriky, 2 velké doměkka uvařené brambory, 1/2 hrnku hrášku (může být mražený), asi...
Palak panýr - špenátové kari s domácím indickým sýrem
10.03.2022
Potřebujete: 6 - 8 kostek domácího indického sýru panýr, 0,5kg čerstvého nahrubo posekaného špenátu (nebo...
Punjabi Kadhi: Máslovo-jogurtový krém s cibulovými „knedlíčky“
28.02.2022
Punjabi Kadhi: Máslovo-jogurtový krém s cibulovými „knedlíčky“ Jedinečnost indické kuchyně spočívá v...
Rubriky blogu
Nejlepší kurzy indické kuchyně v Praze!
Máte rádi indickou kuchyni? Chcete se naučit techniky tradičního vaření domácí kuchyně? Nebo máte raději restaurační krémová kari? Na našich kurzech Vás naučíme oboje!
Vaříme přímo v indické restauraci. Kurz vede česká lektorka a indický šéfkuchař. Používáme autentické suroviny, domácí rodinné receptury i profesionální postupy šéfkuchaře.
Lektoři vaří přímo s vámi. Vaření provází podrobný výklad.
Maximálně pět kurzistů zajistí individuální přístup. Menu každého kurzu můžeme upravit tak, aby vyhovovalo přáním a zaměření kurzistů (včetně vegetariánů).
Tradiční indické stolování v příjemném prostředí luxusní indické restaurace.
Indické kuchařky s příběhem
Rádi vaříte? Rádi čtete? Nebo snad hledáte originální dárek plný vůní a chutí indické kuchyně? Podívejte se na nabídku mých "indických kuchařek s příběhem."
-
Basmati rýže, produkty z rýže -
Koření jednodruhové
-
Kari koření a garam masala
-
Másla, ghí, oleje
-
Mouky a tapioka
-
Luštěniny
-
Hotové kari (ohřát a sníst)
-
Specialitky v konzervě
-
Kari pasty, čatní, omáčky
-
Čapátí, papady a jiné přílohy
-
Kokosové produkty
-
Sušené plody, ořechy, tamarind
-
Sladkosti a jiné mlsání
-
Slané pochoutky
-
Nápoje
-
Ostatní
-
Indická kosmetika a hena
-
Indické nádobí, stolování
-
Vonné tyčinky
-
Kuchařky s příběhem
-
Kurzy indické kuchyně
Gurmankoreni.cz
Vytvořeno systémem www.webareal.cz